• Sayur Brokoli secukupnya
  • Telur ayam 2 butir
  • Bawang merah
  • Cabe keriting
  • Penyedap rasa
  • Minyak goreng
  • Air putih

Anda pasti suka brokoli, sayuran satu ini banyak digunakan sebagai bahan sop atau sering kali dijadikan salad. Sayur brokoli merupakan salah satu alternatif sayur hijau yang dapat dimasak dengan bermacam macam cara, salah satunya di tumis. Saya pernah mencoba menumis sayur brokoli dengan berbagai macam bumbu dan di padukan dengan berbagai bahan. Salah satu menu sederhana yang dapat Anda coba adalah menumis brokoli dengan telur orek. Selain bahan-bahan nya gampang di dapat, penyajian nya pun sangat praktis.

Karena saya sangat suka makanan ber sambal, maka sayur brokoli di foto ini dicampur dengan sambal terasi. Tapi Anda dapat ber kreasi sendiri nantinya. Berikut cara memasaknya:

- Siapkan bumbu – bumbu dasar (bawang merah, cabe merah dll)
- Cuci bersih brokoli, rendam di dalam air dan potong kecil
- Tumis bumbu secukupnya dan masukkan 2 butir telur ayam
- Masak dan aduk bumbu dan telur hingga menjadi orek telur
- Masukkan sayur brokoli yang telah di kering kan dari air
- Aduk dan masak bersama penyedap rasa
- Tambahkan sedikir sambal bila suka
- Tambahkan sedikit air putih
- Masak hingga matang

Satu hal yang paling perlu di ingat ketika memasak brokoli adalah Anda harus memilih sayur brokoli yang segar, hijau dan tidak mengandung ulat sayur. Potong hingga ke bagian atas
dan cuci bersih dengan merendam di dalam air beberapa saat. Selamat mencoba!