• Pempek lenjer
  • 4 butir telur ayam negeri
  • Minyak Goreng
  • Cuka pempek
  • Bawang merah
  • Cabe iris merah

Anda suka pempek? pasti tahu dengan yang namanya pempek lenggang, salah satu varian yang cukup populer selain pempek kapal selam. Bedanya jika pempek kapal selam berisi telur di dalam nya, pempek lenggang justru sebaliknya. Pempek lenggang terbuat dari pempek lenjer dan merupakan salah satu alternatif menyantap pempek yang perlu di coba.

Cara membuat nya juga sangat gampang:

- Siapkan pempek lenjer 4 buah dan potong kecil-kecil menjadi dadu
- Panaskan minyak goreng dan goreng bersama 4 butir telur
- Aduk dan acak telur hingga menjadi telur orek
- Masukkan pempek lenjer yang telah di potong dadu
- Goreng hingga matang
- Sebagai tambahan Anda dapat mencampur bawang merah atau irisan cabe merah

Pempek lenggang pun siap di hidangkan! Agar menambah selera, campurkan cuka dengan serutan timun dan mie, Tapi untuk kali ini saya lebih memilih di hidangkan dengan cuko saja..Lemak rasanyo!