• 4 Daging sapi buntut
  • 6 baby kol
  • 3 wortel potong dadu
  • Bawang merah
  • Cabe rawit
  • Garam secukupnya

Berikut ini resep sop buntut bening yang harus dicoba karena memasak nya gampang, Anda hanya perlu menyiapkan bahan daging buntut, baby potato dan wortel. Untuk daging sop buntut, memang harus dipilih yang daging nya tidak alot, daging yang tidak alot biasanya berwarna lebih merah tua. Salah satu cara agar daging nya tidak keras adalah dengan merebus daging tersebut setelah dicuci baru dimasak sebagai sup. Begini urutan memasak nya:

- Rebus terlebih dahulu daging buntut, sekaligus mengurangi lemak lendir daging
- Rebus hingga seperempat kematangan daging dan tiriskan
- Masak secara terpisah sup dengan bumbu bawang merah dan cabe rawit
- Aduk bersama sedikit lada agar menambah aroma
- Masukkan daging sop buntut yang telah di tiris
- Masak hingga baby potato dan wortel matang
- Masukkan garam sesuai selera

Cicipi hingga rasanya gurih dan daging matang sempurna. Anda bisa juga mencampur daung kemangi untuk memperkuat rasa. Nah gampang kan cara buat nya? Selamat mencoba!

Menu ini saya buat khusus untuk mengikuti kontes “Blogger Jagoan Masak”  http://apps.detik.com/masak-apa yang diselenggarakan oleh detikfood. Aplikasi Masak Apa merupakan aplikasi smartphone yang dapat anda download di application store dan sangat membantu sekali buat Anda yang doyan masak. Karena saya pecinta Android, maka saya pake versi Android nya :)