Masakan Indonesia Archives -

Masakan Indonesia

Beef with oyster sauce

Daging sapi dimasak dengan saus tiram. Rasanya manis pedas dengan cabe potongan cabe rawit. Cocok buat hidangan makan malam keluarga Anda.

Begini cara saya memasak nya:

Daging sapi
Pilih daging sapi segar 200 Gr, biasa nya di supermarket sudah disediakan daging sapi khusus untuk tumisan, pilih daging yang untuk menumis karna biasanya lebih sedikit lemak nya.
Setelah dirumah, tentu nya harus dibersihkan terlebih dulu, kemudian rebus dengan air mendidih hingga daging nya agak matang.

Kentang
Untuk kentang juga sebaiknya dipilih baby potato karena sifatnya hanya sebagai compliment. Kentang juga harus direbus terlebih dulu agar memastikan bagian dalam nya matang sempurna ketika di tumis

Saus tiram
Saus ini sangat mudah ditemukan di supermarket, biasanya berbentuk botol dan bahkan produsen lokal sudah banyak memproduksi bentuk sachet. Any brands will do

Cara memasak:
– Siapkan 200 Gr daging sapi yang telah direbus setengah matang (slow cooking)
– Beserta baby tomates secukupnya (direbus terlebih dahulu)
– Tumis bumbu dasar dengan api sedang berupa bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan lengkuas
– Masukkan daging sapi dan kentang, tumis dan aduk dengan api sedang
– Masukkan oyster sauce dan aduk hingga merata
– Untuk menambah rasa, tambahkan daun jeruk atau cabe merah besar
– Tambahkan garam sesuai selera
– Masak hingga saus mengental dan daging benar-benar matang

Photo:

 

 

  masakanrumah   Feb 26, 2014   Blog   0 Comment Read More