Tumis Buncis Telur Sederhana

Name: Tumis Buncis Telur Sederhana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Masakan Rumahan Indonesia
Ingredients: Buncis segar 300 gram; Telur ayam 3 butir; Bawang merah 2 siung (iris tipis); Bawang putih 1 siung (cincang); Cabai rawit 3 buah (opsional, iris); Kecap manis 1 sendok makan; Garam 1/2 sendok teh; Lada hitam bubuk secukupnya; Minyak goreng 2 sendok makan

Tumis buncis telur adalah hidangan sayuran rumahan klasik yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini menggabungkan kandungan serat tinggi dari buncis dengan tekstur lembut telur, disajikan dengan saus kecap manis yang gurih. Cocok untuk makan siang atau malam yang cepat dan praktis tanpa perlu bahan yang rumit. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket sehari-hari. Pastikan buncis dicuci bersih dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan lendir yang menempel pada kulitnya.

★ 0.00 rating3 dilihat

Persiapan10 menit

Memasak15 menit

Porsi4 orang

Kalori120 kkal

♡ Masuk untuk menyimpan Lihat bahan

Oleh WbadminDiterbitkan 14 Jul 2026

Bahan yang dibutuhkan

9 item

✓Buncis segar 300 gram
✓Telur ayam 3 butir
✓Bawang merah 2 siung (iris tipis)
✓Bawang putih 1 siung (cincang)
✓Cabai rawit 3 buah (opsional, iris)
✓Kecap manis 1 sendok makan
✓Garam 1/2 sendok teh
✓Lada hitam bubuk secukupnya
✓Minyak goreng 2 sendok makan

Langkah memasak

6 langkah

01
Cuci bersih buncis dan potong menjadi potongan 3-4 cm.
Visual langkah 1
02
Kocok telur dengan sedikit garam dalam mangkuk kecil.
Visual langkah 2
03
Panaskan minyak dalam wajan anti lengket, masukkan telur kocok, aduk hingga setengah matang, lalu sisihkan.
Visual langkah 3
04
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabai jika digunakan.
Visual langkah 4
05
Masukkan buncis ke wajan, aduk rata, dan masak hingga buncis layu namun masih sedikit renyah (al dente).
Visual langkah 5
06
Tambahkan telur yang sudah disisihkan, kecap manis, garam, dan lada. Aduk rata hingga bumbu meresap.
Visual langkah 6

TIP DAPUR

Catatan agar hasil lebih baik

Untuk hasil terbaik, jangan terlalu lama memasak buncis agar tetap renyah dan warnanya tetap hijau segar. Tambahkan garam di akhir masakan untuk menjaga warna buncis tetap cerah.